Articles populaires – C'est mieux qu'à la cantine ...

13 décembre 2008

Gateaux moelleux aux poires et caramel tendre

Aujourd'hui est un grand jour pour Mademoiselle Céleste. Elle fait sa première représentation devant un public. Le public lui est déjà acquit d'avance puisque ce sont les parents, mais il n'empêche que la jeune demoiselle n'en est pas moins émue. Trouver...

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Tags: amandes, caramel, enfants, gateaux, poires

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19 juillet 2009

La boisson de l'Amitié

Il y a un an, vous nous faisiez vivre votre grand jour : le temps était avec vous, vos proches, vous amis vous entouraient, mais déjà vous rêviez à d'autres horizons... Dans quelques jours, vos projets vont se concrétiser : nouvelle maison, nouveaux jobs,...

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Tags: amitié, boisson, cognac, mariage

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17 octobre 2008

Nems de saumon et roquette

Si pour certains le mois d'octobre est un mois triste, pour moi il évoque les couleurs chatoyantes de l'automne, le bruit des feuilles qui volent au vent, l'odeur des chataignes grillées. J'aime le mois d'octobre parce qu'il est plein de surprise, la...

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Tags: saumon, nem, pesto, roquette

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5 décembre 2008

Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

S'il y a plat qui me ferait faire des kilomètres, c'est le fromage. Je serai prête à faire des kilomètres pour un bon chèvre, ou pour un bon camembert, ou un Pont-Leveque, enfin bref un fromage !Quand j'ai quelque chose de particulier à fêter, il n'est...

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Tags: brick, camembert, erable, fromage

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12 juillet 2009

Crème de caramel au beurre salé

En regardant mon blog, je m'aperçois que je n'ai pas été très présente depuis un an et pourtant je n'ai pas cesser de cuisiner... Alors quand mes amis ou ma chère petite maman (qui doit occuper ses nuits dans le plat pays, je plaisante Maman, des triplés...

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Tags: caramel, beurre salé, tartine

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24 décembre 2008

Quand la petite souris passe avant le Père Noel

Tous les ans en décembre c'est la course : ma fin d'année en terme de chiffres d'affaires, les cadeaux (cette année j'ai le record, j'ai commencé ce week-end), et la confection de mes paniers gourmands. Cette année, je ne déroge pas à la règle et ai pour...

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Tags: bonbon, guimauve, litchi

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14 mars 2009

La cantine rouvre ses portes : Bouchées apéritives

Eh oui après presque 3 mois de silence, la cantine rouvre ses portes. 3 mois qui nous ont permis de mettre en route la société que nous avons créée avec Gentil Mari. Si lui travaille au quotidien, moi j'ai conservé mon emploi de commerciale à l'extérieur...

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Tags: fromage, guimauve, parmesan

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26 avril 2008

Heureusement les croustades sont là !

Il y a des fois où je suis maudite ! Après l'épisode de mon apéro improvisé, je m'étais promis d'avoir toujours dans mes placards de quoi faire patienter mes convives lors de l'apéro, mais voilà en faisant mes courses sur le net pour gagner du temps,...

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Tags: croustade, radis, roquefort

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18 juillet 2008

Duo de gaspachos

Si le temps du moment n'est pas encore aux chaudes journées et qu'il nous faut ressortir des vêtements de l'hiver, nous pouvons difficilement faire de même dans nos assiettes. Difficile en effet, de servir une bonne tartiflette ou raclette en plein juillet...

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Tags: amandes, gaspacho, tomates

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20 juillet 2008

La soupe des mariés

Si depuis quelques temps je publie des billets sur les soupes froides, cette fois-ci je déroge à la règle estivale. Eh oui, à l'heure où vous me lirez, je serai (enfin je l'espère !), en train de dormir après une nuit de noces. Non, non, il ne s'agit...

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Tags: marié, oignon, soupe

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16 novembre 2008

Confiture de lait Express

Parce qu'il y a des moments où la vie n'est pas toujours tendre, c'est pourquoi, il faut dans ces moments là se faire dorloter. Alors que de mieux qu'une petite douceur sucrée, facile à faire et qui je dois bien l'avouer épate toujours : "mais comment...

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Tags: confiture, facile, lait

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23 décembre 2008

Blasphématoire

Depuis la rentrée de septembre Mademoiselle Céleste est dans une école privée. Si l'an dernier elle voulait faire "une quiche au pied du sapin" (crèche), cette année elle a profité de son enseignement religieux (au grand dam de son papa) pour en faire...

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Tags: céleste, noel

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26 septembre 2008

Crème de myrtilles

Ca y est, c'est le grand jour, je fais ma rentrée à La Cantine. Vous me direz sans doute que j'y ai mis le temps. Eh bien oui ! J'ai pris de temps des vacances, puis celui d'accompagner Mademoiselle Céleste dans sa nouvelle école et la suivre dans son...

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Tags: crème, myrtille

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16 février 2008

Cocktail pour attaquer ma fabuleuse journée

Pour la première fois en 4 ans, je passe le weekend seule, sans mari ni demoiselle.... A moi la tranquillité, le calme de la maison et l'envie de faire ce que je veux quand je veux... Au programme : petite virée au marché, un bon bouquin (Innocent d'Harlan...

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23 février 2008

Croustillant de Saint-Jacques au boudin noir et pommes roties

Il y a quelques jours, profitant d'une pause déjeuner à Quimper, j'ai suivi un cours de cuisine à l'atelier des gourmets. Au menu croustillant de St Jacques et boudin noir aux pommes rôties. Moi qui, jusqu'alors avait une aversion pour le boudin noir,...

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14 avril 2008

Ma petite madeleine de Proust

J'aime le mois d'avril, parce qu'il a tout un tas de sens : -c'est en principe le début des beaux jours : les bottes se rangent au placard, les débardeurs ressortent quant aux jambes des femmes, elles se dévoilent... -avril, rime souvent avec vacances...

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14 décembre 2007

Financiers au Nutella

Mais qui est passé par là ? Non, non, ce n'est pas le Père Noël, juste petite Céleste et Gentil Mari qui se sont chargés à eux deux de dévorer les financiers au Nutella. Financiers au Nutella pour 16 financiers : - 40 g de farine- 40 g d'amande en poudre-...

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27 avril 2008

Tortilla aux légumes d'hiver

Parce que l'hiver est presque fini, et qu'il faut épuiser le stock de légumes hivernaux et surtout parce qu'avec l'arrivée du mois de mai, les promesses de grosses chaleurs ou tout au moins des beaux jours sont de plus en plus vraies, j'avais très envie...

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29 avril 2008

Ouh la copieuse !

Si depuis quelques temps, j'essaye de mieux m'organiser ; gestion des comptes par internet, courses par internet, un soir par semaine pour gérer la paperasse, ... il y a un magasin qui reste incontournable parce qu'en Province il ne livre pas (en tous...

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27 novembre 2007

Parce que ça n'était pas gagné.... tarte thon poireaux

Par un dimanche encore pluvieux (eh oui c'est la Bretagne) j'ai eu envie d'un cake salé mais parfois il faut s'en remettre aux contenus de nos placards et frigos : une pâte feuilletée dont la date d'expiration était dépassée de 2 jours, 2 poireaux qui...

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4 mars 2008

Brownies à 4 mains

Mademoiselle Céleste a un emploi du temps bien chargé, trop diront certains.... Mais voilà, sa maman a toujours peur qu'elle s'ennuie. Si en période scolaire, sa maman n'a pas d'inquiétude, Mademoiselle Céleste est occupée : école, garderie, centre de...

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12 novembre 2007

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

Parce qu'il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour et parce qu'il est difficile de faire manger certains légumes à une petite fille de 5 ans, voici une recette rusée très facile à réaliser. Terrine de topinambourg et carotte sauce parmesane...

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14 novembre 2007

Mousse au chocolat sur lit de poires à la cardamone

J'aime beaucoup la cardamome, cette petite capsule très odorante cache des petit grains noirs qui se marient très bien avec le chocolat, la mangue ou encore la Saint Jacques.Mais pour l'heure, j'ai envie de chocolat.... Mousse au chocolat sur lit de poires...

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18 novembre 2007

TERRINE DE FOIE GRAS

Aujourd'hui, pas d'innovation, mais de la tradition.... J'aimerais vous dire que je tiens cette recette de ma mère qui la tient de sa mère, etc... Mais se serait vous mentir sur les "prouesses" culinaires de ma mère. Oh pardon petite Maman, mais il faut...

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14 mai 2008

tarte à la rhubarbe

Les fenêtres sont ouvertes, les rires et parfois les pleurs des enfants résonnent dans les jardins, les tondeuses s'activent, les fumées des barbecues s'activent... Hum tout ça sent les beaux jours. Ca y est la chaleur et le soleil que l'on attendait...

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