14 mars 2009

La cantine rouvre ses portes : Bouchées apéritives

Eh oui après presque 3 mois de silence, la cantine rouvre ses portes. 3 mois qui nous ont permis de mettre en route la société que nous avons créée avec Gentil Mari. Si lui travaille au quotidien, moi j'ai conservé mon emploi de commerciale à l'extérieur et je m'occupe des taches administratives et croyez moi comme ce n'est pas mon métier, je perds beaucoup de temps. Mais ne croyez pas que je n'ai pas cuisiné ! J'ai testé différents plats, ratés certains... et comme depuis 15 jours mes amis me demandent quand ils pourront consulter... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

S'il y a plat qui me ferait faire des kilomètres, c'est le fromage. Je serai prête à faire des kilomètres pour un bon  chèvre, ou pour un bon camembert, ou un Pont-Leveque, enfin bref un fromage !Quand j'ai quelque chose de particulier à fêter, il n'est pas rare que je fasse un tour chez mon fromager, La Maison Kérouzine, pour y trouver des classiques mais aussi des chèvres hors d'age que Gentil Mari affectionne....A 3 semaines de Noël, je pense déjà à mon menu de fête et cette année point de plateau de fromage mais un camembert... [Lire la suite]
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