22 mai 2008
Potatoes maison
Il était une fois, une petite demoiselle très difficile qui n'aimait pas grand chose. Difficile pour ses parents de l'emmener au restaurant, la petite tournait, virait autour de sa chaise, commentait "parfois à haute voix" les clients présents dans la salle et bien évidemment, ne touchait à rien de ce qui se trouvait dans son assiette.
La petite ne réclamait qu'un restaurant où elle promettait de tout manger : Mc DO. Ses parents qui étaient plutôt fines bouches, furent déçus. Eux qui pensaient éduquer le palais de leur fille dans de vrais restaurants, en furent pour leur frais ! Non pas qu'ils n'aimaient pas les fast food, mais comme son nom l'indiquait, ce genre d'endroit leur servait à manger rapidement, parfois, la semaine.
Un jour, la petite fille, particulièrement sage ses temps ci, demanda à ses parents :
-c'est quand qu'on mange au Mac Do ?
Devant tant de gentillesse déployée, les parents cédèrent et emmenèrent la demoiselle. Finis les restaurants cosy, à l'allure lounge, place aux couleurs vives, aux gamins braillards, aux tables grasses, ...
La blondinette qui avait promis de tout manger, grignotant péniblement un morceau de poulet et quelques frites. Elle n'attendait qu'une chose : aller jouer !
Ses parents qui avaient tenter l'expérience, ouf mademoiselle ne pourrait pas leur reprocher ça en pleine crise d'adolescence, décidèrent que désormais les restaurants seraient à deux ...
Mais comme la petite voulait toujours retourner dans son restaurant préféré, sa maman eue l'idée de lui faire un repas américain mais à la maison : coca, poulet panés maison et potatoes maison
verdict : Maman, c'est frites là, elles sont meilleures qu'à Mc Do !!!
Eh oui, la vérité sort toujours de la bouche de nos enfants.
Potatoes maison (pour 3 personnes)
600g de pommes de terre
2 cs d'huile d'olive
1/2 cc de paprika
1/2 cc de fleur de sel
1/2 cc de thym
Préchauffer le four à 175°
Laver les pommes de terres. couper les en morceaux, ne les éplucher surtout pas.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le paprika, le thym et le sel. Ajouter les pommes de terre. Bien mélanger
Sur une, voire 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé, disposer les pommes de terre.
Mettre au four pour 40 minutes - Retourner à mi-cuisson
21 janvier 2008
Glace sans sorbetière
Vous l'aurez peut-être compris, ma fille est très difficile.
Pas plus tard que la semaine dernière elle voulait des bananes (son fruit de prédilection), nous étions au marché, j'en ai acheté 4. Mais voilà les dites bananes ne sont pas restées jaunes biens longtemps et là, impossible de les faire manger à Mademoiselle Céleste.
Comme cette jeune demoiselle est très gourmande de glace, j'ai tenté l'expérience sans sorbetière (malgré mes demandes directes ou mes sous-entendus, Gentil mari de m'en a toujours pas offert. Dernier cadeau en date : un bureau, Monsieur préfère le rangement à son estomac, moi j'aime bien les deux !).
Glace sans sorbetière à la banane : (pour une petite fille gourmande)
2 bananes bien mûres
10 cl de lait concentré non sucré
le jus d'un citron
Mixer le tout et mettre l'ensemble dans une boite hermétique que vous placez au congélateur. Toutes les heures gratter à la fourchette. Au bout de 3 heures, vous pourrez faire de jolies boules de glace.
La ruse a fonctionnée, Mademoiselle Céleste a tout mangé !
06 janvier 2008
Noel est passé, les sablés sont restés....
Comme nous avons été très gâtés par les Pères Noël (J'ai eu presque tout ce que j'avais demandé sur ma liste), il était temps de lui dire merci (et à l'an prochain) en essayant les appareils que Mademoiselle Céleste a reçu du Gentil Bonhomme.
Et oui, pour faire comme Maman, elle a eu un kit de Pâtisserie Mastrad avec mini rouleau (que sa Maman s'empressera de lui chiper dès qu'elle aura le dos tourné), une mini spatule, une planche silicone, des emportes pièces à sablés, un tablier de pâtissier. Il ne manque plus que la toque et nous aurons une petite marmiton à la maison...
Alors si les fêtes son bel et bien terminées, nous avons étrennés les empreintes en faisant des sablés, mais y a t il vraiment une saison pour les manger ?
Merci beaucoup Père Noël, nous te faisons pleins de bisous...
Sablés de Noel pour une trentaine de sablés (prévoir au moins 1h30 de préparation avec une petite fille de 5 ans)
250g de farine
90 g de sucre
90g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
des perles multicolores
Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine en petite pluie.
Mettre la boule de pâte au frais pendant une heure.
Etaler au rouleau et former avec les emportes pièces des sablés aux différentes formes.
Mettre tous les sablés sur une plaque allant au four. Enfourner à 170° pour 8 minutes.
25 novembre 2007
HACHI COURGETTIER
Puisque je suis toujours à me torturer l'esprit pour faire manger des légumes à ma fille, il m'a fallut pour cette recette ruser une fois de plus.
Le challenge était très élevé : lui faire manger des courgettes, légume qu'elle a en horreur.
Hachi Courgettier pour l'estomac d'une petits fille de 5 ans :
1 courgette ronde
1 petit steak haché
3 rondelles de fromage de chèvre
1 petite poignée de fromage râpé
1 petite poignée de pistaches salées (reste de l'apéro de Papa et Maman)
sel et poivre
Couper la courgette en deux, retirer les pépins et la couper en petits dés. dans une poêle, mettre une cuiller à soupe d'huile d'olive et faire revenir 5 minutes les petits dés de courgettes. Une fois la courgette cuite, mixer la et rajouter les pistachées concassées.
Pendant ce temps, émietter le steack haché et le faire cuire, saler, poivrer.
Dans un petit plat individuel, étaler le steack haché puis poser les 3 tranches de fromage de chèvre qui permettent de casser le gout d'amertume de la courgette. Puis étaler la purée courgette-pistaches.
saupoudrez la petite poignée de fromage râpé.
passer au four 10 min à 200°.
Et voilà le tour est joué, Céleste a juste trouvé la couleur du "hachi courgettier" pas comme d'habitude et le gout pas comme à la cantine, mais Victoire (oui ça mérite un V majuscule), il ne reste plus une miette....
