14 mars 2008

Thon laqué à la japonaise

S'il y a des jours où tout me fait envie, certains jours je n'ai envie de rien et surtout l'envie de ne rien faire.Parfois, et là c'est plus embêtant, j'ai envie de mets savoureux mais l'envie de faire n'est pas là. C'est ce qui s'est produit cette semaine. Ce soir là, je voulais sortir, pas envie de cuisiner, mais Gentil Mari était en pleine pose de faïence, je ne pouvais pas l'arrêter dans son élan (surtout que je lui demande depuis quelques temps de s'y mettre). Le frigo à moitié vide (il va falloir que je prenne garde, ça... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Sardines marinées à l'huile essentielle de mandarine

Sans avoir une étiquette de "vert", je m'intéresse depuis quelques temps au bio. Que se soit pour mes cosmétiques (ou j'évite le paraben et joue a l'apprenti chimiste), pour la maison (en utilisant que des produits d'entretiens bio, ou des vieux remèdes de grand-mère) et plus dernièrement dans mon assiette, d'ailleurs, certaines comme Lorette et Anne ont présentés dernièrement des recettes à base d'huiles essentielles. Lors de mon escapade parisienne (et oui Gentil Mari a eu l'heureuse idée de m'offrir un weekend... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Parce que nous sommes restés de grands enfants....

Il y a un mois de cela, nous avons fêtés les 30 ans de mon frère. Tous étaient prévenus sauf le principal intéressé. 5 mois de préparation furent nécessaire, 5 mois de doutes, de coups de téléphone à droite et à gauche, 5 mois de secret et de connivence. Au final, près de 50 personnes ont répondu présentes à l'appel. Bien sûr, il fallait les nourrir ces bouches affamées (et assoiffées). Nous avions prévus un grand buffet froid, parce nous ne voulions pas imposer aux personnes qui ne s'étaient pas vus depuis bien longtemps, de... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Le Sanaucé, mon gâteau d'anniversaire

Dimanche dernier, nous fêtions les anniversaires de mes frères ainsi que le mien et c'est moi qui "grande prêtresse" de la cuisine, me suis chargée du dessert. Le choix fut cornélien, entre mes envies de fruits, de chocolat, tenir compte des gouts de chacun, et l'expérience boulangère de mon grand-père, je ne voulais pas décevoir. Après une recherche très approfondie sur les différents blogs, je me suis lancée  : -ce gâteau, je le voulais facile à réalisé-plutôt chocolaté (pour plaire à la majorité)-avec plusieurs... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Pralin express

Il est rare, dans ma famille, que nous nous retrouvions pour des déjeuners dominicaux. La distance, nos vies dissolues, nos préoccupations, ... Bref autant de raisons qui font que ces moments sont rares, précieux et réservés à des grands moments. Aujourd'hui nous fêtons les anniversaires de la fratrie, par respect pour les plus âgées, je tairait les années (je vous rappelle que je suis l'ainée). Pour honorer ce jour comme il se doit et souffler ensemble nos bougies, je me suis chargée du dessert que je vous présenterai la prochaine... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Brownies à 4 mains

Mademoiselle Céleste a un emploi du temps bien chargé, trop diront certains.... Mais voilà, sa maman a toujours peur qu'elle s'ennuie. Si en période scolaire, sa maman n'a pas d'inquiétude, Mademoiselle Céleste est occupée : école, garderie, centre de loisirs le mercredi et cours de karaté le samedi, il n'en est pas de même pendant les vacances scolaires. Certes il y a le centre aéré les jours de semaine, mais que faire quand vient le week-end ? Après la ballade au marché, la poterie, le cours de poney, vient l'heure du gouter.... [Lire la suite]
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02 mars 2008

Mes premiers macarons

Si j'avais déjà fait des macarons, jamais je ne les avais présentés. Il y en a beaucoup qui circulent sur la blogosphère là, ici ou encore là, tous plus beaux les uns que les autres et sans  doute très bons. Après m'être interrogée, j'en suis venue à me dire qu'après tout mes macarons étaient aussi beaux et aussi bons alors, il était peut être temps de les dévoiler ! Après un nombre important de ratages, j'ai enfin trouvé la méthode qui fonctionne et la température exacte qui correspond à mon four. Alors si vous ne... [Lire la suite]
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29 février 2008

Recette pas prise de chou

Je m'aperçois que tenir un blog est un vrai exercice ! D'abord, l'écriture : il n'est pas toujours facile de trouver les mots justes ou l'inspiration qui accompagnera une recette. Vient ensuite  l'orthographe, qui était resté sur les bancs du collège. Eh oui, ma dernière dictée remonte aux brevets des collèges (j'ai poussé un peu plus loin les études mais après plus de note d'orthographe et encore moins de dictée, mais il parait qu'elle revient en force pour la prochaine rentrée !) Ensuite il a bien fallut que je me rende à... [Lire la suite]
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27 février 2008

Carrés au citron et basilic

Lorsque j'avais fais des barres de framboises, ma fille les a dévorées (pour une fois) ! Forte de cette réussite, je viens de retenter l'expérience avec une association de saveurs que j'aime beaucoup et qui n'est pas sans me rappeler la Toscane : le basilic et le citron. D'ailleurs dans quelques temps je compte bien faire une glace avec ces deux ingrédients.Mais revenons un instant sur les carrés du jour, si leur couleur est une jaune-verdâtre, le gout est citronné mais le basilic apporte un certain fruité et casse l'acidité du... [Lire la suite]
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25 février 2008

Tarte des fonds de frigo

Il y a des jours comme ça où tout va de travers : Le réveil sonne, on l'éteint et on se rendort pour se réveiller en sur-saut quelques minutes, voire presqu'une heure  plus tard, et là tout déraille. -Le sac à dos de votre enfant n'est pas prêt, vos affaires de boulot non-plus.-La tournée de linge que vous avez programmée la nuit (en fille bien organisée) devra patienter au fond de son tambour toute la journée avant d'être étendue ce soir.Et comme rien ne va, le pare brise de votre voiture est gelé il va falloir gratter ! ... [Lire la suite]
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