J'ai découvert le panais suite à une émission de Julie Andrieu qui présentait un gratin de panais. je me suis empressée d'aller voir mon primeur et de lui commander ce légume oublié. Je dois avouer que le gratin de m'a pas vraiment séduit et j'ai moi...

Aujourd'hui, pas d'innovation, mais de la tradition.... J'aimerais vous dire que je tiens cette recette de ma mère qui la tient de sa mère, etc... Mais se serait vous mentir sur les "prouesses" culinaires de ma mère. Oh pardon petite Maman, mais il faut...

Parce qu'il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour et parce qu'il est difficile de faire manger certains légumes à une petite fille de 5 ans, voici une recette rusée très facile à réaliser. Terrine de topinambourg et carotte sauce parmesane...