16 mars 2008
Soupe de fraises
Il y a des jours où l'envie l'emporte sur la raison !
Eh oui avec mes bonnes paroles pour respecter la saisonnalité des fruits et légumes, j'en viens en ce moment à me lasser de la pomme de la poire et de la banane. J'attends avec impatience les premiers rayons de soleil qui marqueront le début du printemps et l'arrivée des fruits d'été.
Aussi en faisant mes courses dans une grande surface, j'ai aperçu un rayon entier de fraises à un prix très attractif, là si j'avais été plus maligne, j'aurais sans doute flairer le piège, mais mon envie de ces petites baies rouges était si forte que deux barquettes sont tombées dans mon chariot.
Je me régalais déjà de les manger, de les tremper dans le sucre ou la crème et les croquer à pleines dents... mais voilà, dans la vraie vie, tout ne se passe pas toujours comme prévu, et les fraises en quelques heures sont passées du stade appétissantes au stade vieillissantes et rebutantes.
Je n'allais tout de même pas les jeter ! J'ai bien penser en faire de la confiture, mais la flemme, ce soir là, était ma compagne ! Alors pour ne pas déroger au plat d'hiver, j'en ai fait une soupe !
Mais si je dois retenir une leçon à ça, c'est d'attendre les fraises françaises !
Soupe de fraises en attendant le printemps (pour 2 personnes)
250g de fraises
30g de sucre
2 gouttes d'extrait d'amandes amères
2cs d'eau de fleur d'oranger
Laver les fraises. Equetter les.
dans un blender, mettre les fraises, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait d'amande amères et le sucre. Mixer
Servir bien frais accompagné de cannelés ou de financiers.
